| fermentation | 発酵 |
| filter aids | ろ過助剤 |
| filtration | ビールのろ過 |
| fine grind | （麦芽の）細かい挽き |
| fining | 清澄化 |
| flavor | "フレイバー、含み香" |
| flocculation | 酵母の凝集性 |
| foam | 泡 |
| free amino nitrogen(FAN) | 遊離アミノ酸 |
| friability | 粉砕姓 |
| fructose | "フラクトース、果糖" |
| fusel alcohol | フーゼルアルコール |
| gelatinization | ゼラチン化 |
| germination | 発芽 |
| gibberellic acid | ジベレリン |
| glucose | "グルコース、ブドウ糖" |
| glycogen | グリコーゲン |
| gram-nagative bacteria | グラム陰性菌 |
| gram-positive bacteria | グラム陽性菌 |
| gravity | 比重 |
| gypsum | "ジプサム、石膏、硫酸カルシウム" |