name
type
region
a-a%
storage
beer style
character
substitutes
Brewer's Gold Bittering UK 5.5~8.5 難あり English-style Ales 比較的古いビターホップ。近年はあまり使用されない。 Northern Brewer
Bullion Bittering UK 6.0~9.0 難あり English-style Ales やや強いクロスグリのようなアロマ Northern Brewer
Centennial Bittering USA 9.5~11.5 良 American Pale Ale, etc Cascadeに似たアロマを持つ。 Cascade
Chinook Bittering USA 12~14 良 American-stle Pale Ale, Stout,Porter やや癖のある苦味、パインやグレープフルーツ様のアロマ。 Galena,Nugget,Cluster
Cluster Bittering USA 5.5~8.5 非常に良 保存性に優れたビターホップ。スパイシーなアロマ。 Galena,Chinook
Galena Bittering USA 12~14 非常に良 All American-style Ales 癖がなく保存性のよいビーターホップ。 Cluster,Nugget,Chinook
Nortern Brewer Both Germany 7~9 非常に良 All Ales, German Lagers クリーンだがやや特徴のある苦味。万能ホップの代表 Perle, Northern Brewer(USA)
Nugget Bittering USA 12~14 良 All Ales 癖の少ないビターホップ。ややハーブ系のアロマ。 Galena,Chinook,Cluster
Perle Both Germany 5~7.5 非常に良 All Lagers クリーンな苦味。上品でフルティー、ややスパイシーなアロマ。 Northern Brewer
Pride of Ringwood Bittering Australia 7~10 難あり Australian Lagers オーストラリアを代表するホップ。やや木や土の様なアロマ Galena, Cluster
Cascade Aroma USA 4.5~7 難あり American-style Ale 柑橘類、特にグレープフルーツのようなアロマが非常に顕著。
Crystal Aroma USA 2~4.5 難あり All Lagers ハラタウミッテルフリューの近種で、マイルドで「ノーブル」なアロマ Mt. Hood, Liberty
Saaz Aroma Czech 3~4.5 難あり Pilsener 「ノーブル」なホップの代表。マイルドで心地よい,ややスパイシーなアロマ Spalt, Spalter Select, Lublin
East Kent Goldings Aroma UK 4.0~5.5 並み All English-style Ales イギリスを代表する伝統的なアロマホップ。マイルドでやや花のようなアロマ Fuggle, Willamette
Fuggle Aroma UK 4.5~5.5 並み All English-style Ales イギリスの代表的なアロマホップ。マイルドなアロマ Fuggle(USA), Styrian Goldings, Willamette
Hallertau Hersbrucker Aroma Germany 2.5~4.5 並み All German Lagers&Ales マイルドなアロマ。「ノーブル」に近い。 Hallertauer Mittelfruh, Crystal, Liberty, Mt. Hood
Hallertauer Mittelfruh Aroma Germany 3.5~5.0 難あり All Lagers 「ノーブル」ホップの代表。 Hallertauer Tradition, Crystal. Liberty, Mt.Hood
Hallertauer Tradition Aroma Germany 5~7 並み All Lagers ハラタウミッテルフリューの改良種。「ノーブル」 Crystal, Liberty, Mt.Hood
Liberty Aroma USA 3~5 難あり All Lagers ハラタウミッテルフリューの近種。マイルドでややスパイシーなアロマ Crystal, Mt.Hood
Lublin Aroma Poland 3~5 並み Pilsener, etc ザーツ種だが産地が異なる。非常にマイルドで「ノーブル」 Saaz, Spalter Select
Mt.Hood Aroma USA 5~8 難あり All Lagers ハラタウミッテルフリューの近種。マイルドでクリーンなアロマ Crystal, Liberty
Spalt Spalter Aroma Germany 4~5 難あり German Lagers&Ales 「ノーブル」ホップの一つ。マイルドでややスパイシーなアロマ Spalter Select, Saaz, Tettnanger
Spalter Select Aroma Germany 4~5.5 並み German Lagers&Ales シュパルト種の改良種。ザーツに似たアロマ Spalter, Tettnanger, Saaz
Styrian Goldings Aroma Slovenia 4.5~6 良 All English-style Ales ファグル種だが生産地が異なる。マイルドで心地よい、ややスパイシーなアロマ Fuggle,Fuggle(USA), Willamette
Tettnanger Aroma Germany 3.5~4.5 難あり German Lagers&Ales 「ノーブル」ホップの一つ。マイルドでややスパイシーなアロマ Spalter Select, Spalter, Saaz
Willamette Aroma USA 4~6 並み All English or American Ales ファグル種の変種。マイルドでややスパイシーなアロマ Fuggle, Fuggle(USA), Styrian Goldings
Magnum Bittering Germany 12~14 非常に良 近年作付けが増えているビターホップ
Columbus Bittering USA 14~16 American-style Ales 比較的新しいビーターホップ。やや刺激のあるアロマ Nugget, Chinook, Northern Brewer