No.
beer-style
OG
FG
Alc%(v/v)
IBU
SRM
comment
A
Pale Ale/Bitter
1
 Pale Ale-E 44-56 8-16 4.5-5.5 20-40 5-14 最も一般的なイギリス系エール。元来のスタイルはモルト、ホップ、水の地域特性が大きく影響するが、近年の特にアメリカンスタイルでは幅が広くなっている。ホップの風味、香りが特徴的で、ドライホッピングされることも多い。
2
 Pale Ale-A 44-56 8-16 4.5-5.5 20-40 4-11
3
 IPA 50-75 12-18 5.0-7.8 40-60+ 8-14
4
 American Amber Ale 45-56 12-18 4.5-6.0 20-40 11-18
5
 Ordinary Bitter 30-38 8-12 3.0-3.8 20-40 6-12
6
 Best(Special)Bitter 39-45 8-12 3.7-4.8 20-45 8-14
7
 ESB 46-60 10-16 4.6-6.2 30-60 8-14
B
Mild Ale/Brown Ale
8
 Mild Ale(Light) 30-38 6-12 2.5-4.0 10-25 8-17 A同様イギリス系エールだが、ややモルティー。8,9は特にアルコール度数が低く飲みやすさが特徴。10,11はナッティーさ、フルーティーさ。12はややダイアセチル。
9
 Mild Ale(Dark) 30-38 6-12 2.5-4.0 10-25 17-34
10
 Brown-E 40-50 8-14 4.0-6.0 15-30 15-25
11
 Brown-A 40-60 10-18 4.0-6.0 25-60 15-25
12
 Irish Ale 40-48 10-14 4.0-4.5 22-28 10-18
C
Scottish Ale
13
 Scottish Light(60) 30-35 6-12 2.5-3.3 9-20 8-17 その初期比重に応じて３，４段階に分類される。モルティーでやや甘いことも多い。
14
 Scottish Heavy(70) 35-40 10-15 3.2-4.0 12-20 10-19
15
 Scottish Export(80) 40-50 10-18 4.0-4.9 15-25 10-19
D
German Ale
16
 Kolsch 40-48 8-12 4.0-5.0 16-32 3-5 北ドイツ（ケルン、デュッセルドルフ）。やや低温で発酵・熟成。
17
 Alt 40-55 8-14 4.5-5.5 25-50 11-19
E
Bergian Ale
18
 Flanders Brown/Oud Bruin 42-60 8-16 4.0-5.8 15-25 10-20 一般的に、AやDと比べて、フルーティーさや酸味を持つ複雑な風味が特徴。
19
 Pale Ale-B 40-55 8-14 4.0-6.0 20-30 4-14
20
 Saison 45-80 10-15 4.5-8.1 20-45 6-12
F
Bergian Strong Ale
21
 Golden Ale-B 65-80 14-20 7.0-9.0 25-35 3-6 Duvelに代表される高アルコールの複雑なエール。
22
 Dark Ale-B 65-96 14-24 7.0-12.0 25-40+ 7-20
G
Trapist/Abbey
23
 Dubbel 50-70 12-18 3.5-7.5 20-35 10-20 主として初期比重の高さで２つに分類されるが、実態は様々。
24
 Tripel 65-96 16-24 6.5-10.0 20-35 4-6
H
Wheat Beer
25
 Weizen 40-56 8-16 4.5-5.5 10-20 3-9 25,29,30は南ドイツの小麦ビール。クローブ、バナナ様の風味。イースト入りで消費されることも多い。27はベルギー。ハーブ等で風味付けされることも多い。28は北東ドイツ。乳酸菌による酸味が特徴。
26
 Wheat Ale-A 35-50 6-16 3.7-5.0 10-20 2-8
27
 White Beer-G(Wit bier) 42-55 8-12 4.5-5.5 15-25 2-4
28
 Berliner Weisse 26-36 4-8 2.8-3.6 3-8 2-4
29
 Dunkel Weizen 40-56 8-16 4.5-5.5 10-20 10-23
30
 Weizenbock 66-80 16-28 6.5-9.0+ 10-20 5-30
I
Barley Wine
31
 Barley Wine 80-120 20-32 8.0-12.0+ 50-100 10-22 高アルコール長期熟成のエール
J
Porter
32
 Robust Porter 45-65 12-16 4.8-6.5 25-45 30+ イギリス系の濃色エール。各種モルトとホップによる複雑な風味。
33
 Brown Porter 40-60 8-14 4.0-6.0 20-30 20-35
K
Stout
34
 Dry Stout 35-50 8-14 3.5-5.5 30-50 40+ 34のアイルランドスタイルが最もポピュラー。最も濃色のスタイルの一つ。初期比重、原材料等によって分類され、風味はそれに応じて様々。
35
 Sweet Stout 48-66 12-20 3.0-6.0 15-40 40+
36
 Foreign Stout 50-75 10-20 6.0-8.0+ 30-60 40+
37
 Oatmeal Stout 35-60 10-20 3.5-6.0 20-50 20+
38
 Imperial Stout 75-95 20-30 7.0-12.0 50-80 20+
L
Pale Lager
39
 Munich-style Helles 44-52 8-12 4.5-5.5 18-25 3-5 Mと比較するとややモルティーで全体的におとなしい最も一般的なラーガー。
40
 Dortmunder Export 48-60 10-15 4.8-6.0 23-30 3-6
41
 American Lager 40-46 6-10 4.0-4.8 8-17 2-4
42
 American Light Lager 24-40 2-8 3.5-4.5 8-15 2-4
M
Pilsner
43
 Bohemian Pilsner 44-56 14-20 4.0-5.0 35-45 3-7 43がスタイルの原形。上質のモルトとホップをふんだんに使用したリッチなラーガー。
44
 German Pilsner 44-50 8-12 4.5-5.5 25-40 2-4
45
 American Pilsner 44-60 10-18 4.5-6.0 20-40 3-6
N
Dark Lager
46
 Munich-style Dunkel 46-56 14-18 4.5-5.5 16-28 12-28 L,Mが登場する以前の一般的なラーガー。モルティーではあるがスムースな飲み口。
47
 German Schwarzbier 44-54 10-16 4.0-5.5 25-35 20-40
48
 American Dark Lager 40-50 8-12 4.1-5.6 14-20 10-25
O
Bock
49
 Traditional Bock 64-74 18-24 6.0-7.5 20-35 15-30 ドイツ系の伝統的な高アルコールラーガー。基本的にはモルティーでときにやや甘味のある飲み口。
50
 Helles Bock/Maibock 64-72 12-20 6.0-7.5 20-35 4-10
51
 Doppelbock 72-80 18-28 6.8-8.0 17-27 12-30
52
 Eisbock 72-120 20-35 8.7-14.4 25-33 18-50
P
Vienna/Marzen/Oktoberfest
53
 Vienna 46-56 12-18 4.8-5.5 22-28 8-12 もとはウィーン・ミュンヘンのモルティーなアンバーラーガー。
54
 Marzen/Oktoberfest 50-56 12-20 5.0-6.0 18-25 5-15
Q
Lambic
55
 Lambic 44-56 0-12 4.7-6.4 10-23 4-15 ベルギーのいわゆる自然発酵のビール。56、57のようにブレンドされることが多い。多種多様。
56
 Gueuze 44-56 0-12 4.7-6.4 10-23 4-15
57
 Fruit Lambic 40-72 6-12 4.7-7.1 10-23 na
R
Smoked Beer
58
 Rauchbier 48-64 12-16 4.8-6.5 20-30 10-20 ブナやピートで燻したモルトを使用。58はバンベルクの伝統的ラーガー。
59
 Smoked Beer na na na na na