メルマガ vol.203

●▲■　きた産業　メルマガ・ニューズ　vol.209　●▲■
発行日：2015年7月1日（水）
■アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報■

発行：きた産業株式会社　http://www.kitasangyo.com

------------------＜　目　次　＞------------------

●▲■　サケwatching in香港　その2　●▲■

　　●■「酒税をなくす」という奇策
●■「酒税撤廃で、ワイン輸入は10倍」（香港の実績）
●■「酒税撤廃で、日本酒消費は57％増」（香港の実績）
●■「日本で酒税撤廃すれば、酒類消費は15％増程度」（理論＆推測）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　text = 喜多常夫

ご紹介情報●1▲　外国人＋日本人聞いた「書道ラベル」のイメージ調査
ご紹介情報●2▲　発泡清酒・発泡リキュール（和酒）の製造技術
ご紹介情報●3▲　パッケージ・デザイン・アーカイブ

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今日、7月1日は、
香港の返還18年目の記念日である。

香港は、、、
74年前の1941年、英国軍を放逐し日本が占領。
70年前の1945年、日本の敗戦で英国植民地に戻る。
18年前の1997年、英国から中国に返還。

言論の自由が確保され、
経済的繁栄を謳歌している現状を見れば、
中国への帰属は正しい選択だったのだと思う。
香港経済は中国の急速な経済成長に依存した部分も多いはずだ。

しかし、政治的・制度的には、
親中国派と民主派の対立や、学生のデモが報道される。

今後の香港の繁栄如何は、
中国の政策方針が重要な鍵になるのだろう。

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さて、前号メルマガでは、

　「＜一人当たり日本酒消費量世界一＞は香港」
「香港のSAKEバーで美味しいサケを堪能」
「スーパーやデパートの日本酒売り場の充実ぶり」

そして、

　「キリンやアサヒの350ml缶ビールがHK$10(＝170円)くらい、
日本の缶ビールは、日本より香港が安い」

などを書いた。

日本では350ml缶に、
「酒税77円」＋「消費税8％」がかかるが、
香港では「税金0円」なので輸送費を払っても安くなる。

5月に香港に行ったときツーリストとして換金したレートが
HK$1＝17円くらいだったが、2012年頃のレートは
HK$1＝10円だった。
当時はさらに安かったろうと思う。

で、今回は、香港のお酒の税金の話。

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　　●▲■香港がお酒の税金を廃止した理由→「ワイン」
その効果→「ワイン輸入金額は10倍」

香港の酒類の物品税は、
2006年までは「ワイン80％・ビール40％」だったが、
2007年2月に「ワイン40％・ビール20％」に、そして、
2008年2月に「ワイン0％・ビール0％」になった。

香港は自由貿易港なので輸入時の関税もないから、今や完全無税。
より正確には以下。

　　●「アルコール度数30％未満の酒類」は、無税
製造、保存、運搬に関わるライセンスや許可制度も同時期に廃止

　　●「30％超えの酒類」は、物品税100％（ただし再輸出品は免除）
貿易や製造、保存、運搬にはライセンスや許可が必要

わずか2年で無税、かつライセンスも不要にしてしまう大胆な政策。

日本の清酒や焼酎はアルコール度数30％未満なので、
香港向け輸出は大いに恩恵をこうむっているが、
香港の狙いは「ワイン」。

いくつかのネット情報をつなぎ合わせると、こんな事情。

酒税撤廃の狙いは消費拡大ではない。
今後、ワイン消費が増加するアジアで、
「ワインの保管・売買のハブ」を目指したもの。

ワインは生産地、保管・売買場所、買い手が離れているケースが多い。
フランスワインが、ロンドンやNYで保管・売買され、最終買い手に渡る。
ロンドン・NYに移動するときに英国・米国の税金がかかり、
買い手国に移動するときもう一度課税される。

保管・売買場所＝ワイン・ハブに関税や酒税がなければ、
課税は最終買い手国の一度ですむ。
香港はそれを狙った。

2008年の酒税撤廃時点の想定では
「短期的には年0.8億米ドルの税収減となるが、
オークション、再輸出、倉庫業、入国者増などで、
5年で年1.3億米ドル以上、
10年後に年3.8億米ドル以上の税収増」
を見込んだ。

実際、ワイン輸入額は、
2006年に9億HK$だったものが、酒税撤廃後は毎年二桁増で
2011年に98億HK$を記録、
2012・13・14年は落ち着いたが80億HK$以上を継続。
すなわち、
「酒税撤廃でワイン輸入金額はほぼ10倍」となった。

香港は、ワインオークション取引額で、
2010年以降、ニューヨークを抜いて世界一になっている。

「酒税撤廃でワイン輸入金額はほぼ10倍」といっても、
香港市民がワインを10倍飲むようになったわけではない。

確かに市民のワイン消費・ワイン単価も大幅に上がったそうだが、
ワインハブとしての売買や、
再輸出（中国向けだけでなく世界中に）が10倍の原動力である。

また、将来需要のためにストックされるワインも多い。
香港政府は2010年から、ワインをストックする業者に対して、
保管や管理の政府保証システムを創設して後押ししている。

「酒税撤廃」という奇策、
メインランド・チャイナの共産主義官僚が考えたしたたかな業か、
それとも香港の民主派行政官吏の慧眼（けいがん）の戦略か。

先進資本主義国では
国家税収に占める酒税の重要性は薄れている。
とはいえ、
健康のために酒類消費を減らそうと増税や規制の流れはあっても、
酒税撤廃など、トンデモナイ！、だろう。

ただ、香港では大成功の政策であった。

そういえば香港で販売されるお酒には、
運転、健康、妊婦などに関する警告文がないものが多く、
表示は義務ではないようだ。
酒類需要を後押しする意図かどうかは知らないが、
この点は、やや時代に遅れているとは思う。

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　　●▲■酒税をなくしたら
→「日本酒消費は57％増」（香港の実績）

香港が酒税をなくしたのはワインが主目的だが、
恩恵をこうむった日本酒を分析してみよう。

香港がお酒の関税をなくしたのが2008年2月。
その前後で香港向けの日本酒の輸出量がどう変化したのか
日本の財務省貿易統計から書き出してみると以下の如し。

        2001年：        5,100石
2002年：        4,700石
2003年：        5,700石
2004年：        5,500石
2005年：        5,300石
2006年：        4,900石
2007年：        5,600石
→お酒に税金があった時代、
2001年から2007年までの7年の平均：5,300石

        2008年：        6,700石
2009年：        7,300石
2010年：        8,000石
2011年：        9,200石
2012年：        8,300石
2013年：        9,500石
2014年：        9,000石
→お酒に税金がなくなった、
2008年から2014年までの7年の平均：8,300石

5,300石から8,300石に57％増である。

日本酒は、ワインと違って、
オークションで売買されるわけではないし、
将来のためにストックされるわけでもない。

香港の酒類業界の方に聞けば、
この数年で日本レストランがずいぶん増えて、
実感として日本酒はよく飲まれるようになったし、
中国向け再輸出とハンドキャリーは減少気味だそうだ。

つまり、57％は概ね実需の伸びと考えていいだろう。

57％増は、

　「日本レストラン・日本食品ブーム」
「食・ライフスタイルの多様化」
「香港経済の好調ぶり」

などなど、税金以外の要素もあるが、

　「税金がなくなったことの効果」

が一番インパクトがあったのは間違いない。

なお、既述の通り、
酒税撤廃で香港のワイン輸入金額はほぼ10倍となったが、
香港市民の一人当たりのワイン実需の伸びは、
感覚的にはせいぜい1.5倍（50％増）程度ではないかと思う。

先進国では税金をなくした時の効果は
その程度だろう。

国の成熟度や経済状況によっては、
次に述べるように、さらに低いはずだ。

　　●▲■　　●▲■　　●▲■　　●▲■　　●▲■

　　●▲■日本で酒税をなくしたら
→「酒類消費は15％増程度では」（理論編）

「税金をなくしたらどれだけ消費が増えるか」については
いろいろな研究論文があるのだろうだけれど、
書架の本にあった事例を紹介します。

「酒の文明学」（サントリー不易流行研究所、1999年刊）に、
宮本又郎氏（かつて大阪大学教授、講義を聞いたことがある）が
「酒と経済」という一文を寄稿されていて
「酒税がなくなった場合の経済効果」を試算しています。

ちょっと堅い話になるが、要点を書くと・・・・・

　　「所得（個人消費）が増えれば酒消費が増え、
酒価格が下がれば酒消費が増える」
という近代経済学の基本原則に酒も従うと仮定し

　　「酒消費量＝αx個人消費＋βx酒価格＋定数」
α：消費弾性値＝消費支出が1％増加したとき酒消費が何％増加するか
β：酒価弾性値＝酒価格が1％上昇したとき酒消費が何％下落するか

　　という数式を想定して、
1世紀分の酒消費量、個人消費、酒価格の数字をこの計算式に入れて
統計処理（最小二乗法）でαとβを算出。

　　さらにその算式に酒税がない場合の酒価格を代入して
「酒税がなかったらどのくらい酒消費が増えたか」を試算すると、、、

　　 ●1950年：　1.72倍に増加
●1960年：　1.54倍に増加
●1970年：　1.38倍に増加
●1992年：　1.34倍に増加

すなわち、
戦後すぐの1950年にもし酒税をなくしていたら、
日本の酒類消費量は72％も増えたろうが、
生活が豊かになった1992年に酒税をなくしても、
増えるのは34％でしかない。

「戦後から1973年まで」は
この数式で非常に良く説明できるそうだが、
「1974年から1992年」はβ（酒価格依存度）の数字がマイナスになり、
「酒価格が下がっても単純に酒消費量は増えない」
という分析結果だそうである。

この本が上梓されたのが1999年で、
その後の分析数字はないが、
現代は酒価格依存率はもっと低下しているだろう。

個人的な感覚で言えば、
2015年の今、日本で酒税をなくしたら
「酒類消費は15％増くらいではないか」と思う。
（もちろん第三のビールが本物のビールに移るといった
シフトはあるだろうが、酒類全体としてはその程度と推測。）

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酒税をなくせば消費は増えるのは事実だが、
経済的・文化的成熟に伴って、増加度合いは逓減する。

いや、むしろ、、、

「価格を下げれば、中期的には量が減る（他の酒類に逃げてしまう）」
のが日本の経験であることを、再認識すべきだと思う。

以下は個人的な見方で、反論もあるとは思うが、

　　▲ウイスキーが1980年代に量のピークを記録したあと、、
90年代、2000年代と大きく減少したのは、
税制変更で価格が大幅に下がったからだと思う。

　　▲日本酒が1970年代に量のピークを記録したあと、、
80年代、90年代、2000年代、2010年代と減少し続けているのは、
減少対策で安い紙パック製品を拡販し、
いまやそれが清酒の過半になったためだと思う。

　　▲ビールが1990年代に量のピークを記録したあと、、
2000年代、2010年代と減少し続けているのは、
減少対策で安い発泡酒や第三のビールを開発し、
いまやそれがビール類の過半になったためだと思う。

経済的成熟に伴って、

「安くすれば売れる、減税すれば売れる」

という構図は崩れていき、
少なくとも消費者レベルでは、

「量を減らし、プレミアムなものを嗜好する」

という方向になるのだろう。

　　●▲■　　●▲■　　●▲■　　●▲■　　●▲■

前回も紹介しましたが、香港の写真レポートは下記。

　　　●▲■　アーカイブ資料　●▲■

「サケ、日本ビール、日本ウイスキーwatching in香港」（7ページ）
http://www.kitasangyo.com/Archive/Data/sake_hongkong_2015.pdf

2回のメルマガで書かなかった、

　　「ビール・日本酒のラベル表示観察」
（日本酒のほとんどは日本ラベルのまま。
表示は日本語だけで、中国語や英語はない。
日本のままのほうが信用されるのだそう！）

　　「本坊酒造と江井ヶ島酒造の日本ウイスキー、
メルシャンの日本ワイン」

　　「関空でインバウンド需要対応のパッケージ観察」

などの写真もあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　text = 喜多常夫

●▲■　●▲■　●▲■　●▲■　●▲■　●▲■　●▲■

さて、情報紹介です。

●▲■　ご紹介情報　その1：「酒うつわ研究」バックナンバー　●▲■

外国人＋日本人205人に聞いた「書道ラベル」のイメージ調査
http://www.kitasangyo.com/Archive/SUR/sienna_pdf/SUR_1505_SW.pdf

海外に輸出される、清酒、焼酎、ウイスキーには
書道のラベルが多い。

最近、日本ワイン、クラフトビールにも
書道ラベルを取り入れる事例が散見されます。

FOODEX2015で来場者に聞いたアンケートです。

過去には、「デザイン」や「色」についても、
外国人と日本人に調査しています。

http://www.kitasangyo.com/Archive/SUR/sienna_pdf/SUR_1407_SW.pdf
http://www.kitasangyo.com/Archive/SUR/sienna_pdf/SUR_1311_SW.pdf

●▲■　ご紹介情報　その2：ガス関連情報　●▲■

発泡清酒・発泡リキュール（和酒）の製造技術（びん内二次醗酵編）
http://www.kitasangyo.com/e-Academy/Gas/data/SURSparkSakeBFmethod.pdf

発泡清酒・発泡リキュール（和酒）の製造技術（高ガス含有編）
http://www.kitasangyo.com/e-Academy/Gas/data/sparksake_hico2.pdf

スパークリング清酒やリキュールの事ならご照会ください。

●▲■　ご紹介情報　その3：デザイン・アーカイブ　●▲■

「パッケージ・デザイン・アーカイブ」
http://www.kitasangyo.com/Archive/Package-design-archive.html

当社がかかわった、
日本酒、本格焼酎、ワイン、クラフトビールなどの
パッケージデザイン事例。

お酒のパッケージは、
きた産業にお任せください。

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●▲■バックナンバー閲覧可能！「メルマガ・クロニクル」

http://www.kitasangyo.com/Archive/mlmg/BN_top.html

2002年5月の創刊以来のバックナンバーを収録しています。
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●▲■ブログもやってます！「スローなブログ」

http://blog.goo.ne.jp/kita-slow_blog/

2006年4月の以来、きた産業のトピックスを写真で収録。
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