メルマガ vol.228

●▲■　きた産業　メルマガ・ニューズ　vol.228　●▲■
発行日：2017年3月27日（月）
■アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報■

発行：きた産業株式会社　http://www.kitasangyo.com

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●▲■　人生最後に飲みたいお酒？
●▲■　子供が成人したとき一緒に飲みたいお酒？？
＜＜日本人144人、外国人74人に聞きました＞＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　text = シーナ・エミリ

ご紹介情報●1▲　海外パートナー紹介・ガラスびん「Verallia」
ご紹介情報●2▲　海外パートナー紹介・ワイン醸造機器「DIEMME」
ご紹介情報●3▲　海外パートナー紹介・キャッパー「ZALKIN」

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「もう死にそう。はやくデザートを持っておいで」

ベッドでの最後の豪華な食事の後、そう言って絶命した、
大食漢でエピキュリアンの王女様がいたそうです。

「失楽園」（渡辺淳一の恋愛小説）のラストシーンでは、
愛し合う二人は「シャトー・マルゴー」を飲んで心中しました。

死ぬまぎわ、最期に口にしたいものは、
甘いデザートも捨てがたいけれど、
私ならボルドーのワインを選びそう。。。

「最後（最期）に飲むべきお酒は何か」
業界関係者にとって興味深いテーマですね。

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3月7日(火)～10日(金)、
幕張メッセで行われたFOODEX展示会に出展しました。

きた産業は毎年恒例で、
FOODEX会場でアンケートをおこなっています。

今年は、
「お酒の各種パッケージについての嗜好」
「ウイスキー、ビールなどの原産国によるプレミアム感」
などについて、アンケートを実施。

その結果は、いずれご報告しますが、
アンケートの最後に、意外な質問を追加しておきました。

　　設問A「自分の子供が成人したとき、一緒に飲みたいお酒は？」
設問B「自分の人生の、最後に飲みたいお酒は？？」

の2問について、

　　　　■ワイン
■ウイスキー
■ビール
■焼酎・泡盛
■清酒
■該当なし（人生最後に酒なんか飲みたくない！）

の6つから選んでください、という設問です。
（※すいません、RTD、梅酒などは選択肢から割愛）
今回のメルマガは、その集計結果をご紹介します。

回答してくれたのは
日本人 144人（男性86人＋女性58人）
外国人 74人（男性38人＋女性36人）

なお、外国人は、
ヨーロッパと南北アメリカの人が大多数で
アジアの人は少数派でした。

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まず、設問Aの
●▲■「自分の子供が成人したとき、一緒に飲みたいお酒は？」
の集計結果：

日本人
1位：清酒（サケ）　     36％（52人）
2位：ビール             30％（43人）
3位：ワイン     　      23％（33人）
4位：ウイスキー         5％（ 7人）
5位：焼酎・泡盛　       4％（ 6人）
6位：該当なし           2％（ 3人）

外国人
1位：ワイン　           54％（40人）
2位：Sake（清酒）       20％（15人）
3位：ビール     　      19％（14人）
4位：焼酎・泡盛         4％（ 3人）
5位：ウイスキー　       3％（ 2人）
6位：該当なし           0％（ 0人）

競馬予想風に言えば、
私は、
「日本人レースは、本命はワイン、対抗がビール」
だろうと考えたのですが、
「大穴の清酒」がブッチギリ1位。

「清酒のポテンシャルは予想以上に高い」と感じました。
当社ブースには清酒関係のお客様が多くいらっしゃいましたが、
アンケートの回答者のほとんどは、清酒関係以外の一般来場者。
清酒の国内需要は逓減傾向ですが、回復する日が近いのかもしれません。

外国人は、ワインが1位というのは予想通り、まあそうですよね。
けれど、2位がSake（清酒）というのは驚き。
当社の展示がSake（清酒）中心だったので、
リップサービス的バイアスがあった可能性もありますが、
展示会に来る食品産業関係の外国人は、
日本食文化に興味を持つ人が多い影響ではないでしょうか。

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そして、最も興味のある設問B、
●▲■「自分の人生の、最後に飲みたいお酒は？？」
の集計結果：

日本人
1位：清酒（サケ）　     45％（65人）
2位：ビール             23％（33人）
3位：ワイン     　      22％（31人）
4位：ウイスキー　       4％（ 6人）
4位：焼酎・泡盛　       4％（ 6人）
6位：該当なし           2％（ 3人）

外国人
1位：ワイン　　         55％（41人）
2位：Sake（清酒）       19％（14人）
3位：ビール     　      8％（ 6人）
3位：焼酎・泡盛　       8％（ 6人）
5位：ウイスキー　       6％（ 4人）
6位：該当なし           4％（ 3人）

1位（日本人は清酒、外国人はワイン）への集中度が増えていますが、
順位は設問Aと全く同じ。

清酒は、日本人の1位、外国人の2位。
「清酒のポテンシャルは予想以上に高い」を再確認。
これが、今回の＜アンケートの分析結果・その1＞です。

回答してくれた人の
＜平均年齢＞＜最も飲むお酒＞＜その平均飲酒頻度＞は：

　　日本人男性86人：＜44.9歳＞＜ビール＞＜週2.6回＞
日本人女性58人：＜39.8歳＞＜ビール＞＜週2.1回＞
外国人男性38人：＜40.3歳＞＜ビール＞＜週2.2回＞
外国人女性36人：＜36.0歳＞＜ワイン＞＜週1.3回＞

と、実際は圧倒的にビール派が多いのですが、
「成人したわが子と飲みたい」「人生最後に飲みたい」のは
清酒やワインとなるわけですね。

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いま、世界では、
ウイスキーやウオッカなどの蒸留酒が伸びているそうですが、
今回の設問に対しては、
清酒・ワイン・ビールなど醸造酒が上位でした。

ただ実は、、、

「自分の人生の、最後に飲みたいお酒は？？」の質問のあと、
「あと、もう1種類飲めるとしたら？？」
という設問を入れました。
数字は省きますが、これは
外国人ではウイスキーの比率、
日本字ではウイスキーと焼酎・泡盛の比率がぐっと高くなりました。

「まずは良い醸造酒、でも、良い蒸留酒も飲みたい」
というのが、世界共通のお酒の嗜好構造なのでしょう。
これが、今回の＜アンケートの分析結果・その2＞でした。

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アンケートに答えてもらった方の多くが、
「自分の人生の、最後に飲みたいお酒は」
という質問は、健康状態で飲む姿を考えたと思います。

でも、想像力豊かな人は、ひょっとしたら、
人生の「最後」（ラスト）は、「最期」（死に際）だから、
ベットで寝ている自分がいて、看取ってもらう人から、
お酒を口に含ませてもらっている光景を考えたかもしれません。

その場合はどんなお酒がいいか、
また結果は違うかもしれませんね。

いずれにせよ、後悔しないように、
「お酒は早めに飲んでおくのがいい」ですね。
これが、＜アンケートの分析（または教訓）・その3＞でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　text = シーナ・エミリ

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さて、情報紹介。
今回は、海外サイトをご紹介します。

●▲■　ご紹介情報　その1：海外パートナー紹介　●▲■
ガラスびん「Verallia」の製品カタログ
https://fr.verallia.com/en/catalogue

フランスの「ヴェラリア」（旧社名「サンゴバン」）は、
世界のガラスびん製造、世界3位。
ワインびんでは、O-I（オウエンス・イリノイ）社とならぶトップシェア。

当社では、ヴェラリアのびんを定期的にコンテナ単位で輸入。
お客様には1パレット単位でデリバリーいたします。
ワインびんのほか、清酒や焼酎にもご採用いただいています。

上記サイトで、お好みのガラスびんを見つけてください。

●▲■　ご紹介情報　その2：海外パートナー紹介　●▲■
ワイン醸造機器「DIEMME」
http://www.diemme-enologia.com/en/

イタリアの「ディエメ」は、
ワインの除梗破砕機やメンブランプレスで、
バスラン・ブーハー社と並ぶ、世界トップブランド。

山梨、長野、山形など主要産地はもちろん、
北海道から九州まで、多くの納入実績があります。

Productsのタグで、最新機器の情報をご覧ください。

●▲■　ご紹介情報　その3：海外パートナー紹介　●▲■
キャッパー「ZALKIN」
http://www.zalkin.fr/en/news-zalkin

フランスの「ザルキン」は、
キャッピングマシンの世界トップブランド。

当社はザルキンの日本エージェントとして、
キャッパーの販売はもちろん、
既存機器の技術サービス体制も整えています。

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●▲■バックナンバー閲覧可能！「メルマガ・クロニクル」

http://www.kitasangyo.com/Archive/mlmg/BN_top.html

2002年5月の創刊以来のバックナンバーを収録しています。
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●▲■ブログもやってます！「スローなブログ」

http://blog.goo.ne.jp/kita-slow_blog/

2006年4月の以来、きた産業のトピックスを写真で収録。
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西日本担当：大阪営業部
tel.06-6731-0251 mailto:osaka@kitasangyo.com
東日本担当：東京営業部
tel.03-3851-5191 mailto:tokyo@kitasangyo.com

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