●▲■ きた産業 メルマガ・ニューズ vol.332 ●▲■
発行日：2026年8月21日（金）
■ アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報 ■
発行：きた産業株式会社 https://kitasangyo.com
------------------＜ 目 次 ＞------------------
●▲■ 英国にて
● （イントロ）英国と日本の相似性
：日英のニュース項目＋日英とも2020年から5人目の首相
● （驚いた体験）パブで「ギネス0.0」（ノンアル）を飲む英国の若者
：「No-Lo」の次は「Alcohol Adjacents＝アルコール近似飲料」？
● （本論のサケ観察）クラフトサケ「KANPAI LONDON」＋英国3都市で飲んだ日本酒
＋ジャパンセンターでサケ価格観察＋関空で売られる1万円以上の日本酒
＜追記＞
■英国の物価感覚：かつて「日本価格の2倍」 → いまや「日本価格の5倍」
■英国：自動車が凋落してもスコッチは生き残る → 日本も日本酒・焼酎が生き残る？
text = 喜多常夫
ご紹介情報●1▲ びん内二次醗酵スパークリングワイン＆サケの機械と資材の一覧
ご紹介情報●2▲ ラボ用・小規模生産用のビール・炭酸飲料缶詰機「BR-6」
ご紹介情報●3▲ K2 ガラスびん総合カタログ
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●▲■ （イントロ）英国と日本の相似性 ●▲■
先月2026年7月、英国に出張する機会があった。
例によって、仕事の合間に「現地サケ事情」を観察してきたので、
今回はそのことについて書きます。
本論のサケ事情の前に、まず個人的な英国観察を記します。
2026年7月某日、ホテルの部屋で見たTVのBBCニュースは
以下のような項目だった。
１：酷暑 英国南半分が危険な暑さ、「20世紀の気候」にはもう戻らない
２：子供のSNS規制 夜間使用について「門限時間」を設ける方向
３：首都ロンドンの住宅価格高騰 一般人は住宅を持てない 外国人が価格を吊り上げている
４：物価高 スーパーマーケットで買い物をする人へのインタビュー 少しでも安い店を探して買うと
５：生活困窮者 貧富の差が拡大 食事を切り詰めて生活している家庭のルポルタージュ
日本のニュースと、とてもよく似ている、、、
というより、「まったく同じ」、であるのに驚いた。
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7月末に、英国の首相がスターマーさんからバーナムさんに代わった。
2020年以降（ボリス・ジョンソンさんから数えて）バーナムさんが5人目。
日本の高市総理も、2020年以降（安倍さんから数えて）5人目である。
バーナムさん（労働党）は地方分権・分散を推進するそう。
高市さん（自民党）は維新と連立で、副首都構想＝分散をすすめるかもしれない。
両国とも安定多数の党体制が崩れ、政策の方向性も似ざるを得ないのか。。。
日英の相似性に改めて驚いた次第。
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英国は、植民地経営と産業革命によって、
19世紀には圧倒的な世界一の経済大国だったが、
現在は6位に後退。
日本は、90年代には世界2位の経済大国だったが、
現在は4位で、今後さらに順位を下げることが予測されている。
日本の姿は英国に重なる。
（円安の影響もあるが、今や日本はCA州のGDPより低くなったそうだ）
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●▲■ パブで「ギネス0.0」（ノンアル）を飲む英国の若者 ●▲■
英国のパブでの体験が印象的だったので、そのことも記録しておきます。
サッカー・ワールドカップのイングランドとアルゼンチンの対決の日、
バーミンガム（英国第2の都市、英国の4つの構成国のうちイングランドに属する）にいた。
試合開始は夕食も終わった夜８時だったので、市街中心部のパブで観戦することにした。
（何軒かパブを回ったが、どこも店内は観戦客で満席なので、
屋外にあふれ出した客に交じってビール片手に、外からパブ内の大型テレビを観戦）
「A pint of bitter, please」
50年前、20歳のころ、初めて英国に行った時、パブではそう注文する、と習ったものだ。
銘柄を言わなくても、ビター銘柄、多くはBass Pale Aleなどを注いでくれた。
果たして半世紀後の今も通じるかな、、、と思って、
「ビター1パイント」、と言ってみたが、案の定、バーテンダーに、
「銘柄を言ってくれ」、と言われてしまった。
で、英国製、チェコ製、アイルランド製、地元クラフトなど、何種類かあるなかから、
「ギネスを１パイント」
と、注文した。
印象的だったのは、その次の出来事。
後に並んでいた3人組（若い男性２人と女性１人）が、
「ギネス0.0を３パイント」
と注文したこと。「0.0」は名前通り、ノンアルである。
英国のパブでノンアルを飲む人を見たのは初めてで、少々驚いた。
不勉強で、ギネスにノンアルがあるのも知らなかった。
見れば、バーカウンターには「ギネス0.0専用タップ」がある。
独特の黒色と、カスケードの細かい泡は、普通のギネスと区別がつかない。
少し飲ませてもらったが、味わいはギネスと酷似。とてもよくできていた。
発酵後に脱アルコールするそうで、表示は、完全なゼロでなく「0.5％未満」。
日本の居酒屋で、ノンアルビールやウーロン茶を飲む若者は目にするが、
英国のパブでも、ノンアルビールを飲む若者（しかも、立ち飲み）を目の当たりにして、
嗚呼、とうとうそうなったか、、、と感嘆（あるいは、嘆息）した次第。
イングランドとアルゼンチンの対戦では、
最初イングランドが1点先制してパブ内は狂喜したが、
そのあと2点取られてアルゼンチンの逆転勝利。
サポーターが騒ぎを起こす場合もあると聞いていたし、
実際、試合終了後、パブの店内は相当エキサイトしてきたので、
私は早々にホテルの部屋に引き上げた。
ノンアルギネスの3人組も冷静な様子で、引き揚げていった。
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●▲■ 「No-Lo」の次は、「アルコール近似飲料」？ ●▲■
以下は、IWSR（英国のアルコール飲料調査会社）の、
最近のいくつかのリリースからの引用：
英国：
2024年のノンアルビールの販売量は前年比＋20％（増）
（2025年のデータは見つからず）
米国：
2025年のノンアルビールの販売量は前年比＋15％（増）
一方、2025年のアルコール飲料は
ビール▲6％、ワイン▲6％、スピリッツ▲4％、RTD▲1％、とすべて減
世界主要10市場（英国、米国、日本など）：
2025年のノンアル製品の販売量は前年比＋9％（増）
低アル製品の販売量は▲2％（減）
ノンアル市場は世界で急速に伸びている。
ノンアルのうち最も勢いのあるセグメントは、ノンアルビール。
ノンアルワイン、ノンアルスピリッツ、低アル（3.5％以下）は
それほど伸びていない、あるいは、かえって減少。
、、、といった内容。
ノンアルビールは、今後も増え続けると思う。
なお、英国は、2023年に酒税改定（増税）を行っていて、
アルコール度数の高い酒類は税金を高くした。
つまり、国策として低アルコール化に誘導している。
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IWSRのレポートでは、No-Loと合わせて
Alcohol Adjacents＝アルコール近似製品
（Alcohol Adjacent Beveragesと書いている場合もある）
が、今後伸びる、としている。
（Adjacents（アジェイセント）＝近似、隣接、という英語はあまり聞きなれないが、
アサヒビールさんが経営戦略の中で、
Beer Adjacent Categories（ビール隣接カテゴリー）として取り上げ、
成長市場と位置付けている。）
IWSRのいう「アルコール近似製品」は、「No-Lo」ではあるが、
ヘンプ、CBD、アダプトゲンなどが添加されている飲料で、購入動機が異なる。
「No-Lo」は、アルコールを摂取しない、あるいは摂取量を減らすために消費される。
「アルコール近似製品」は、ほろ酔い感、気分向上、リラックス効果があり、
より「アルコール飲料的」である。
注：
「ヘンプ」、「CBD（カンナビジオール）」：大麻由来だが、違法でなく中毒性もない
「アダプトゲン」：天然ハーブやキノコなどの成分
いずれも、気分向上やリラックス効果がある
「アルコール近似製品」は、
日本では入手機会も少なく、なじみがないが、
米・カナダ・英・豪では急速に認知されているそうだ。
「No-Lo」の消費層は若年から高齢まで広い年齢層を含むが、
「アルコール近似製品」の消費層は若年（ミレニアル～Z世代、法定飲酒年齢直後）
が主で、かつ高所得者が多いそうだ。
アルファ世代（Z世代の次）の飲酒はどうなるのか、なんだか怖い気がする。
未来の酒文化はどうなっていくのか、、、
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●▲■ （本論）英国におけるサケ観察 ●▲■
さて、本論の英国におけるサケ観察である。
2026年7月のほか、2025年10月に英国にいった時の写真も含めて、
記録資料にまとめてみた。
●▲■ アーカイブ情報 ●▲■
「Sakéエクスペリエンス in UK 2025-26」
https://kitasangyo.com/pdf/archive/sake-watching/sake_UK2026.pdf
全部で15ページもあるが、写真資料なのでパラパラ眺めてもらえると思います。
主な項目を以下に記します
● ロンドンのクラフトサケ醸造所「Kanpai London」訪問記
■2023年、周辺地のペッカムから、中心地のロンドン橋（高架下）に移動
■移動後の新醸造所を2025年、2026年と続けて訪問
■「菩提酛」や「本醸造（アル添）」がある！ 「扁平精米」も使用！
■なお、かつてのペッカムには、新しいサケ醸造所「Shogun」（英国3番目）が誕生
● グラスゴー、バーミンガム、ロンドンの3都市の和食レストランでのサケ体験
■ローカルのグラスゴーやバーミンガムでも豊富なサケブランドあり アメリカ製のサケも
■特にロンドンの居酒屋「HIMI」は、サケも食事もおいしかった
■飲んだお酒は各1合で、「三諸杉」 £33、「智恵美人」 £21 、「惣誉」 £27
■3合で合計£81は16,200円也、、、高価だが、英国ではこんなものだろう
● ロンドンで、「ジャパンセンター」と「ヘドニズムワイン」のサケ売り場観察
■「菊水AL缶」 £7.89、「日本盛・ボトル缶」 £6.25、「久保田・千寿」 £31.49など
■「獺祭三割九分」 £49.99、「月桂冠・伝匠1.8L」 £77.00、「会津ほまれ・アラジンボトル」 £14.99など
■ヘドニズムワインには、1本£30,000（＝約600万円）の「山崎」（ウイスキー）も
● 2026年現在、英国で売られる日本のビール、4ブランドの製造所確認
■キリン：ドイツのWeihenstephan（かつては、ロシアのイワンタラノフに委託した時代もあった）
■アサヒ：イタリアのPeroni（以前は英国のShepherd Neameに委託だった）
■サッポロ：オランダのSwinkels（と思われる。以前はカナダのサッポロ製だった）
■サントリー：正規輸入はない、日本料理店で出てくるビン入りプレモルは日本製
● おまけ情報：関西空港の免税店に並ぶ、1万円以上の日本の酒の観察
■清水清三郎、明利酒類、日本盛
■Takanome、Sake Hundred、IWA
■緑川、山本本家、菊水
■福寿、菊池酒造、九平次、梅の宿、獺祭
■（梅酒）チョーヤ、（ワイン）マンズ、カタシモ
■（１万円以上のウイスキーは多数なので省略）
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実際に現地に出かけて行くことで、
新たな気づきや、意外な情報が得られるものだ、と感じた英国訪問だった。
text = 喜多常夫
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＜追記＞
長文になって恐縮ですが、
英国体験を通じた個人的意見、2つを追記します。
今回のメルマガの中で書いた、
「ロンドンで飲んだ日本酒3合が81ポンド＝16,200円」
は、異常に思われるだろう。
去年のメルマガvol.324で書いた、
「ロンドンで食べた味噌ラーメン１杯が33ポンド＝6,600円」
これも私自身、異常と思った。
「日本価格の5倍くらい」の感覚である。
ただ英国に滞在しながら冷静に考えると、（高価格の店での事例ではあるとはいえ）
これが、「英国の実体経済」である。（アメリカやフランスも同様）
逆に、他の先進国と比べて、日本の食費は相対的にとても安い。
かつ、今の「日本円の実力低下」（1ポンド＝200円くらい）の影響でもある。
半世紀前、20歳のころ、初めて英国に行った時、
パブでは「A pint of bitter, please」といった、ということを書いた。
そのころを思い返すと、1ポンド＝500円くらいだった。
記憶をたどる限り、その為替レートでも、パブで飲む酒や、レストランの食事の価格は、
「日本価格の2倍以下」、「せいぜい２倍」だったように思う。
かつて「日本価格の2倍」だったものが、
いまや「日本価格の5倍」。
残念ながら、日本経済と日本円価値の相対的な凋落を、感じざるを得ない。
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英国出張中、
「National Motorcycle Museum＝『国立』オートバイ博物館」というのがあった。
「なぜ、『国立』なの？」、と尋ねたら、
「かつてオートバイは英国の主要産業だったから国立なのだ」、とのこと。
120年ほど前、日本で「絹」が主要輸出産業だった時代、
英国では「オートバイ」が主要輸出産業だったそうだ。
ついで、50年ほど前、英国では「自動車」が有力な輸出産業だった。
が、またたく間に、バイク・自動車とも衰退。
生き残った、Mini、ジャガー・ローバー、ロールスロイスなどはドイツ企業やインド企業の傘下である。
バイクは、トライアンフが生き残っているが、生産はタイだそうだ。
ただ、「スコッチウイスキー」だけは、
戦後一貫して、英国の主要輸出品（＝英国の価値）として生き残っている。
（海外企業傘下のブランドは多いが）
日本も、かつて世界１位だった製鉄や造船は、今ではずいぶんランクを下げた。
次に台頭した家電や電子製品も、この30年で競争力が衰えた。
自動車は競争力を保っているが、今後はわからない。
そして、「日本酒・焼酎」が、
日本の主要輸出品（＝日本の価値）となる時代が来るのかもしれない。
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さて、当社情報のご紹介です。
●▲■ ご紹介情報 その1：ROOTS ディヴィジョン ●▲■
「びん内二次醗酵スパークリングワイン＆サケの機械と資材の一覧」
https://kitasangyo.com/pdf/machine/for-sparkling-cider-and-brandy/ch_equipment3r.pdf
びん内二次醗酵スパークリングのことなら、お任せください。
ワインでも、日本酒でも、多くの設備納入実績と経験があります。
シャンパンびんやコルク・ミュズレ・フォイルなどの資材もお任せください。
●▲■ ご紹介情報 その2：ROOTS ディヴィジョン ●▲■
ラボ用・小規模生産用のビール・炭酸飲料缶詰機「BR-6」
https://kitasangyo.com/pdf/machine/BR6.pdf
「２本充填ヘッド＋2本缶シーマー」のモノブロック。
改良を重ねてシリーズ6に進化。350缶と500缶の兼用。
大手ビールの研究所や、RTDの小規模生産用で採用されています。
ビール向けではDOを大幅に改善。
●▲■ ご紹介情報 その3：K2 ディヴィジョン ●▲■
「K2 ガラスびん総合カタログ」
https://kitasangyo.com/pdf/K2glassbottle_ed5.pdf
清酒・焼酎用、ビール用、ワイン用、スパークリング用など。
「国産びん」のほか、「輸入びん」のラインナップも豊富です。
王冠・キャップと合わせて、ガラスびんもお任せください。
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●▲■バックナンバー閲覧可能！「メルマガ・クロニクル」
https://kitasangyo.com/Archive/mlmg/BN_top.html
2002年5月の創刊以来のバックナンバーを収録しています。
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https://ameblo.jp/kita-slow-blog/
2006年4月以来、きた産業のトピックスを写真で収録。
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