メルマガ vol.96

●▲■　きた産業　メルマガ・ニューズ　vol.96　●▲■
　　　　発行日：2007年 3月22日（木）
　■アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報■
発行：きた産業株式会社　http://www.kitasangyo.com

------＜FOODEX JAPANにご来場いただいた皆様へ＞------

先週、3月13日から16日まで幕張メッセで行われた、
FOODEX JAPAN 2007（国際食品・飲料展）では、
全国から多くの皆さんに当社ブースにお立ち寄りいただきました。
ありがとうございました。

お聞かせていただいたさまざまなご要望や情報を、
お役に立つ提案に結び付けてまいります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（きた産業　スタッフ一同）

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＞＞＞FOODEX JAPAN 2007（国際食品・飲料展）報告、その1
　　　　　　　恒例！「私的デザイン・アワード＠FOODEX2007」

＞＞＞FOODEX報告、その2：　「オーガニックのお酒や醗酵食品」
●▲■（その1）「オーガニック清酒」
●▲■（その2）「オーガニック・ワイン（亜硫酸含有、フランス）」
●▲■（その3）「オーガニック味醂（みりん）」
●▲■（その4）「オーガニック・シードル（フランス）」
●▲■（その5）「オーガニック・フルーツワイン（ドイツ）」
●▲■（その6）「オーガニック醤油」
●▲■（その7）「オーガニック酢」
●▲■（おまけ）「オーガニック米・あきたこまち（made in USA）」

＞＞＞FOODEX報告、その3：　「ブログで4日連続の実況中継敢行」

ご紹介情報●1▲「びん、キャップ、缶などをご採用いただいた商品事例」
ご紹介情報●2▲「ラベルをご採用いただいた商品事例」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（text＝堀田恵美子)

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＞＞＞FOODEX JAPAN 2007（国際食品・飲料展）報告、その1
　　　　　　　恒例！「私的デザイン・アワード＠FOODEX2007」

ジャジャ～～～ン♪
一昨年、昨年に続き、今年が3回目。いまや恒例のデザイン・アワード。

きた産業のメンバーがFOODEX会場で印象的だ！これはナカナカ！
とそのデザインに感心したパッケージやラベルをご紹介します。

まず、「びん＆容器編」。下記のような写真を掲載しています。

　■アルミボトル入りのワイン (フランス)
　■紙パックのワイン、ストローの先に穴4つ (フランス)
　■日本名門酒会さんの「五寸びん」
　■300mlデカンタ口のお醤油びん
　■95mlサイダーびん、名前は「BABOO（バブー）」
　■するどいデザイン、ミネラルウォーターペットボトル（セルビア）
　■三日月型のお酒のびん（白瀧酒造さん）
　■女性向けアロマ・アルコール飲料「GIRL」（フランス）

●▲■アーカイブ資料
　　　　　「FOODEX2007で印象的だったパッケージ：びん＆容器編」
http://www.kitasangyo.com/Archive/Data/FOODEX2007_P.pdf

つぎに「ラベル編」。下記のような写真を掲載しています。
　▲なんとなくアート、手書きワインラベル（フランス）
　▲グルグルうずまきキャップシール(フランス)
　▲花鳥風月、梅酒のラベル(日本)

今回はラベル・アワード該当品が少なかったので、下半分で当社の紹介。
　■18リットル「酒びん」「シャンパンびん」「ワインびん」、3点勢ぞろいは
日本初？
　■「ワイン栓の選択」のセミナーは満員御礼、ありがとうございました♪

●▲■アーカイブ資料
　　　　「FOODEX2007で印象的だったパッケージ：ラベル編」＋きた産業の紹介
http://www.kitasangyo.com/Archive/Data/FOODEX2007_L.pdf

デザイン・アワードも3回目。
毎年、探す気で見ると、目も肥えてきた感じがします。

パッケージ・デザインは本当に奥が深いですね。
世界各国のパッケージが見られるFOODEXは、すごく参考になります。

なお、過去のFOODEXデザイン・アワードは、
「アーカイブ」のページでご覧になれます。
http://www.kitasangyo.com/Archive/cap_cork_package.htm

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＞＞＞FOODEX報告、その2：「オーガニックのお酒や醗酵食品」

さて、パッケージとは別に、会場で印象深かった展示のご紹介。
全般に「オーガニック」をテーマにした出展は多かったのですが、
アルコール・醗酵食品を中心にピックアップしてみました。

●▲■（その1）「オーガニック清酒」

「日本有機米使用蔵元会」が出展されていました。
メンバーは、
御世桜醸造（岐阜）、八戸酒造（青森）、齊彌酒造店（秋田）、菊水酒造（新
潟）、
秋田清酒（秋田）、小黒酒造（新潟）、月の井酒造店（茨城）、の7社。

いずれも酒造米のオーガニック認定はもちろん、
蔵に対してもASACやJONAなどの認定をとられているとのこと。
（注：ASACやJONAは、有機食品の認証を行う「第三者・オーガニック認証機
関」）

オーガニック米は山田錦並みに価格が高いそうで、
商品価格もやや高い目の設定ですが、これから注目されると思います。

●▲■（その2）「オーガニック・ワイン（亜硫酸含有、フランス）」

海外出展者の公式カタログで「オーガニック・アルコール飲料」を引くと、
2社（フランスとアメリカ）しかなくて、アメリカは現物展示はなし。
フランスのほうはワインで、ちゃんとワイナリーの方が来て説明していました。

クロ・ドゥ・カヴォ（Le Clos de Caveau　www.closdecaveau.com　）
という、南フランスのワイナリーで、フランス、イギリス、スイスの
認定機関から有機栽培の認定をもらっているとのこと。

山に囲まれているうえ、
隣接のブドウ畑もオーガニックとのことで、理想的な環境。
ただ、ヴィオディナミ（オーガニックワインの手法の一つ）ではないし、
亜硫酸も、抑えて（通常の1/3程度といっていました）はいるが使っている、
といっていました。

葡萄はグルナッシュ、シラーと、少量のサンソーで、
パーカーポイント88-90pointsというのが小売で15ユーロ（と記憶）。
飲ませてもらうと、ナルホド、の味。

一番高い23ユーロ（2000年、グルナッシュとシラーが5：5）
というのを飲ませてもらうと、これが深みもあってすばらしいかったです。
（輸入代理店を探している、とのことでした。）

●▲■（その3）「オーガニック味醂（みりん）」

角谷文治郎（すみやぶんじろう）商店さん（愛知）が出展していました。
有機栽培国産米100％使用で作られた味醂とのこと。

味見させてもらうと、とてもまろやか。
その味醂でつけた梅酒も上品な甘さでおいしかった。

●▲■（その4）「オーガニック・シードル（フランス）」

リンゴの発泡酒、シードルはイギリスでもよく飲まれますが、
フランス・ブルターニュが有名と聞いています。
当社ブースの正面でその名も「ル　ブルターニュ」という会社が、
シードルを出展されていました。

Val de Ranceという銘柄で、
EUの地理的表示保護（原産地呼称のような感じ）を受けているそう。

何種類かあるうち、オーガニック仕様もあって
ラベルにAB（認証機関だと思います）のロゴマークが入っていました。

●▲■（その5）「オーガニック・フルーツワイン（ドイツ）」

当社ブースの斜め前で東京木下商事さんが
ドイツのオーガニック・フルーツワインを出展されていました。

プラム、チェリーのほか、ハニー（蜂蜜）もありました。
日本では蜂蜜はオーガニック基準が無いのだそう
（確かに、ミツバチは自由に飛び回るので、オーガニックの認定が難しそう）
ですが、ドイツでは基準があるそう。

ラベルにはBIO（認証機関だと思います）のロゴマークが入っていました。

●▲■（その6）「オーガニック醤油」

「御用蔵」という銘柄でヤマキ醸造（埼玉）が出展していました。
長年、有機栽培野菜に取り組んでいるとのことで、
醤油のほか、味噌、豆腐なども生産されています。

●▲■（その7）「オーガニック酢」

「大地」という銘柄でセンナリ（広島）が出展していました。
秋田県産有機認定米100％で作った、
有機JAS認定品のお酢を出展されていました。

●▲■（おまけ）「オーガニック米・あきたこまち（made in USA）」

アメリカのブースでは、
オーガニック米・あきたこまち（made in USA）！というのを試食させていまし
た。
日本のあきたこまちと食べ比べたわけではないけれど、
おいしく炊けていて日本米との差はまったく感じませんでした。
（良いのか、悪いのか、、、少々複雑）

オーガニック食品は今までも着実に市場を拡大してきたようですが、
特にアルコール飲料分野のオーガニックは、
これから注目される分野だろうと感じました。

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＞＞＞FOODEX報告、その3：　「ブログで4日連続の実況中継敢行」
も、よろしければご覧ください！

http://blog.goo.ne.jp/kita-slow_blog

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さて、商品紹介。今回は、FOODEX2007で使ったポスターです。

●▲■　ご紹介情報その1：広告・ポスターLibrary　●▲■
「びん、キャップ、缶などをご採用いただいた商品事例」
http://www.kitasangyo.com/Archive/Data/FOODEX07_syohin.pdf

●▲■　ご紹介情報その2：広告・ポスターLibrary　●▲■
「ラベルをご採用いただいた商品事例」
http://www.kitasangyo.com/Archive/Data/FOODEX07_daiko-label.pdf

当社の商品やラベルをご採用いただいた商品事例です。

きた産業はパッケージ・デザインに力を入れています。
営業部あてでお問い合わせください！

　　　　　　　　　　　　　　　（text：堀田恵美子）

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