メルマガ vol.240

●▲■　きた産業　メルマガ・ニューズ　vol.240　●▲■
発行日：2018年4月3日（火）
■アルコール飲料産業のためのクロスオーバー情報■

　　発行：きた産業株式会社　http://www.kitasangyo.com

------------------＜　目　次　＞------------------

●▲■　「21世紀のジャポニズム」
あるいは「失われた蒸留所の価値」・・・日本ウイスキー

　　▲●　ロンドンで「軽井沢」が1本平均39万円
●■　パリで「バイロン」（東洋醸造）が13万円
■▲　サントリーとニッカも超高価限定品を展開
●▲　アメリカでは「米製の日本ウイスキー」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　text = 喜多常夫

ご紹介情報●1▲「カップ酒」の広口キャップ
ご紹介情報●2▲「サケびん口」のキャップ「AZK」「MZK」
ご紹介情報●3▲「サケびん口」の次世代キャップ「JST」「SVL」

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　「軽井沢ウイスキー、296本のコレクションが、
77万ポンド（1億1,500万円！）で売れた」
（Brewer & Distiller誌、2018年2月号の記事）

ロンドンのウイスキーオークション会社の、
今年（2018年）はじめの入札結果。

1億1,500万円 ÷ 296本＝ 1本平均39万円である。

(注）「軽井沢」ウイスキー：

1955年開設、2000年まで蒸留、2011年に閉鎖された
長野の北佐久にあったウイスキー蒸留所。
当初は大黒葡萄酒、次にオーシャン、
最後はメルシャンのブランド。

閉鎖されたとき、買い取られた樽から
今も継続的に日本でウイスキーが壜詰めされ、
「軽井沢」や「浅間」ブランドで
英・仏や中国・台湾を中心に売られている。

年数・樽番号・ブレンドなどに応じて
数百本単位で壜詰め、ラベルを変えてリリースしているようだ。
独特のジャポニズムデザインのラベル、または
ガラス表面にエングレービングが施されたボトルである。

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前回のメルマガで、日本の3大輸出酒類の
清酒、ビール、ウイスキーの輸出実績について書いた。
今回のメルマガに関係する要点を、以下に再録。

　　2013年→2017年の輸出額の伸びは以下の如し：

　　●「清酒」                             105→187億円   78％増
●「ウイスキー」　　　　　　 40→136億円   240％増
●「ビール」                            54→129億円     139％増

　　清酒もビールも伸びているが、
ウイスキー輸出が一番のびていている。

　　ウイスキーの2017年輸出金額上位12カ国の、
リッター当たり単価を、高いものから並べるとこんな具合。

　1位　英国　     　\5万4,566/リッター
2位　オランダ                \3,853/リッター
3位　香港                  \3,579/リッター
4位　シンガポール          \3,477/リッター
5位　オーストラリア         \3,282/リッター
6位　アメリカ                \3,169/リッター
7位　カナダ                  \2,053/リッター
8位　フランス                \1,863/リッター
9位　ベトナム               \1,782/リッター
10位台湾                 \1,407/リッター
11位中国                 \1,333/リッター
12位ロシア                 \663/リッター

　　英国が5万4,566円（！）と、桁違いに高価。
財務省貿易統計で、2017年、英国に、
18.26KL（700ml壜で2万6,000本分）が
9億9,600万円で輸出されているので、
そういう計算になる。

　　(ヨーロッパの）ウイスキー壜は700mlなので、
1本平均4万0,900円（日本の港のFOB価格)。
英国の店頭では2－3倍にはなる。

、、、というのが前回のメルマガでした。

今回は、
5万4,566円/リッターの国・英国の日本ウイスキー事情、
ロンドン、パリ、ニューヨークでみた日本ウイスキー事情、
を書きます。

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　●▲■　2017年秋、ロンドンにて2店舗を観察　●▲■

●▲■　1店目：お酒の専門店＜ヘドニズムワイン＞にて

ロンドンの有名酒販店「ヘドニズムワイン」に立ち寄った。
店名どおり、ワイン中心だが、
サケ（日本酒）もウイスキーも実に豊富な取り揃え。

日本ウイスキーを観察すると、、、

　　　「山崎」「白州」「響」（サントリー）
「竹鶴」「余市」「宮城峡」（ニッカ）
「イチローズモルト」
「マルス（本坊酒造）」

などはもちろん、

　　　「戸河内（中国醸造）」
「あかし（江井ヶ島酒造）」
「岡山（宮下酒造）」

も並んでいる。
けれども、一番多くの本数が並んでいたブランドは、

　　　「軽井沢」

ゆうに50種以上は並んでいた。

ざっと値札を眺めた範囲だが、
一番安いもので
「軽井沢カスクストレングス 3rdリリース 1999年」
1,960ポンド（＝30万円）
高いものでは
「軽井沢30年『侍』カスク#6432 1954年」
6,070ポンド（＝92万円）
など。
（訪英時2017年9月のレート1ポンド＝151円で換算、以下同じ）

最多価格帯は、1本3,000～4,000ポンド台（＝40～60万円台）で
冒頭記載のオークションの平均価格（39万円）と概ね整合性がある。

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もう一つ、ヘドニズムワインで驚いたのは

　　「バイロン」890ポンド（＝13万円）

が売られていたこと。
かつての東洋醸造のウイスキーのブランド。
1967年壜詰めとラベルに書かれたが、
当時はたぶん1,000円程度の安いウイスキーだったと思う。
それが、50年後のロンドンでは100倍以上である。

(注）「バイロン」ウイスキー：

　　　東洋醸造は、旭化成、その後オエノンに引き継がれた会社。
ウイスキーは、特級「ジュピター」、
1級「バイロン」、2級「エース」というラインナップだった。

　　　静岡の大仁（現、伊豆の国市）に蒸留設備があって、
「地ウイスキーブーム」の1980年代までは
ウイスキーを造っていたが、いつ生産を停止したかは不詳。

●▲■　　2店目：デパート＜ハーヴェイニコルズ＞にて

ロンドンのデパート「ハロッズ」と「ハーヴェイニコルズ」は、
銀座の「三越」と「松屋」の関係。
前者は老舗の大型店舗、後者はお洒落でデザイン志向。
すぐ近くにあるという距離感も日英で同じである。

まずは皆さんご存知の
「ハロッズ」デパートの酒類売場をのぞくと、
日本ウイスキーの取り揃えは

　　「響17年」225ポンド（＝3万4,000円）
「白州25年」2,550ポンド（＝34万円）
「戸河内」18年135ポンド、12年95ポンド
「あかし」82ポンド

などなど。まあ、想像の範囲内。

だが、「ハーヴェイニコルズ」に行くと、品揃えは飛びぬけていた。
まず正面のガラスケースにあったのは、

　　「サントリー・
ローリングストーンズ50周年ボトル」
1万9,750ポンド（＝298万円）

ストーンズのトレードマークの「舌だし」をかたどったボトル。
世界150セットの限定品。

そして「軽井沢」も並んでいて、価格はこんな具合。

　　「軽井沢バーボンカスクカスク#3506 29年」
5,950ポンド（＝90万円）

　　「軽井沢ゴールドラベル 1980年」
4,700ポンド（＝71万円）

　　「軽井沢シェリーカスクカスク#3662 30年」
5,950ポンド（＝90万円）

ロンドンは
こんな超高価格ウイスキーが売れる市場なのだろう。

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ロンドンにおける日本ウイスキーは、
●「21世紀のジャポニズム」
と
■「失われた蒸留所の価値」
が混然となり、
さらに
▲「バブルの様相も若干あり」
と感じるものでした。

　　（注）「失われた蒸留所の価値」：

　　　　スコッチウイスキーでは、
閉鎖された蒸留所の売れ残ったウイスキー樽が、
後年、非常に高く取引される、という事が起こる。

　　　　「エンジェルズシェア」というウイスキー映画でも、
ストーリー展開の重要なポイントになっていた。
また、たとえば「ポートエーレン」という
1983年閉鎖の蒸留所のウイスキーは、今とても高価。
「軽井沢」も同じロジックが働いているだろう。

　　　　「失われた蒸留所の価値」とは、はっきり言えば
「販売不振で潰れた会社の製品の価値」ともいえる。
サケやワインにはない、ウイスキー独特の価値。

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　●▲■　　2017年秋、パリでも2店舗観察　　●▲■

●▲■　　1店目：ウイスキーバー＜ゴールデン・プロミス＞にて

フランスのウイスキー販売大手の「メゾン・デュ・ウイスキー」が
2016年ごろ開業したお店。
「ジャパニーズルームがある！」と聞いていたので、
以前から是非一度尋ねたかったバーである。

場所はパリの観光地レアールの裏手、
「メゾン・ド・サケ」（サケ販売と和食）の地下にあるので、
「パリで和食の後、ウイスキー」、としゃれる手もある。

なお、店名の「ゴールデン・プロミス」は、
1960年代に開発されたウイスキーに好適な大麦の名前、
日本酒の「山田錦」のような感じである。

地下へ続く階段を下りていくと、
一般客向けのカウンターバーがあるのだが、
「予約してある」旨を告げると、
壁にある秘密の鉄扉を内側からギーッと開けてくれる。

トンネル廊下を入っていくと、、、
蟻の巣のようにいくつかの地下室に別れていて
壁という壁にウイスキーびんが並ぶ。

「ジャパニーズルーム」には、
「宮城峡」各種、「イチローズモルト・カードシリーズ」各種など、
ゆうに100種類以上のレアもの日本ウイスキーが整然と並ぶ。
よくぞこれだけのボトルを揃えた、と唖然。

世界のウイスキーが記載されたメニューブックは数十ページ！
JAPONのページだけで10ページ（200種）くらい。

　「サントリー」が2ページ分（40種くらい）。
「山崎」だけでも
「12年ウイスキーライブ東京2010」
「シェリーカスク2016」「2013ミズナラ」
「2013バーボンバレル」「1995オーナーズカスク」
などなど、様々な「山崎」が20種くらい載っている。

　「ニッカ」も2ページくらい。
「宮城峡」「余市」は各15種類くらいが記載される。

　「イチローズモルト」が1ページ半（30種くらい）もある。
マニアならご存知の「カードシリーズ」もそろっている。

　　しかし、一番メニューにたくさん記載されるブランドは
「軽井沢」で、
3ページ（60種以上！）もある。誠に驚いた。

「軽井沢」の価格をざっと見た範囲で、一番安いのが
132ユーロ（＝1万7,000円）だった。
大体が2万円台。
グラス1杯の値段である、嗚呼。。。
（訪仏時2017年9月のレート1ユーロ＝132円で換算）

「軽井沢」を味わうことはしなかったけれど、
「竹鶴」「山崎」「イチローズモルト」「マルス駒ケ岳」などで
それぞれ1杯20～30ユーロのクラスものを楽しみました。

パリの夜ふけ、
隠れ家のようなバーで飲んだジャパニーズウイスキーは格別で、
まことにエクセプショナルなバー体験でした。

●▲■　　2店目：専門店＜メゾン・デュ・ウイスキー＞にて

パリのオデオンにある「メゾン・デュ・ウイスキー」は、
ウイスキーだけでなくサケ（日本酒）も販売している。
「定点観測店」としてこのメルマガに何度も登場しているので
ご存知の方も多いでしょう。

日本ウイスキーとしては
「サントリー」「ニッカ」
「イチローズモルト」「マルス」
などの定番商品が並ぶのはもちろんですが、
日本ではお目にかかったことがないこんなものがあった。

　　「竹鶴・トランク入りスペシャルセット」
（正式名称 "Taketsuru On the Road Case"）

メゾン・デュ・ウイスキーの60周年を記念して
ニッカが準備した60セット限定の特別商品。

「12年」「17年」「21年」「25年」「NV」の竹鶴5本と、
「竹鶴ノート2冊」が専用トランクに収まるという一品。
価格は記録しわすれたが、100万円以上だと思います。

ロンドンで見たサントリーの
「ローリングストーンズ50周年ボトル」

パリではニッカの
「竹鶴・トランク入りスペシャルセット」

サントリーとニッカも、
プレミアム商品で英仏を攻めてきています。

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ロンドンでは
「軽井沢」ブランドがたくさんあったけれど、
パリのメゾン・デュ・ウイスキーでは見なかった。
その代わり、
「ASAMA・浅間」ブランドが置いてあった。

これも実は、原酒は軽井沢のウイスキーで、
ボトルの裏ラベルの表示を見ると

　　発売元　ウィスク・イー（東京）
Selected by Number One Drinks Company Ltd. (UK)
Imported to France by La Maison du Whisky

と、日英仏の社名が併記してある。

日本と英国とフランスはアライアンスを組んで、
日本ウイスキーのプレミアム化に取り組んでいる様相。

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　　（注）「ジャポニズム」と「21世紀のジャポニズム」：

　　　　今、日経新聞朝刊の最終面の写真入りコラムで
「フランス陶磁器のジャポニスム十選」
というのが不定期連載で載っている。

　　　　本日掲載分は第9回「青釉茶入型壺」。
日本の茶壺を模したフランス製陶器。

　　　　19世紀後半から20世紀はじめ
パリを中心に「ジャポニスム」（日本趣味）が大流行した。
ジャポニズムが流行ったあまり、
フランスで日本趣味のものがたくさん作られた、
という内容。

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　　　　かつての「ジャポニズム」の対象は
「浮世絵、陶磁器、着物、屏風、扇子、など」
だったが、その後1世紀以上を経過して、
「マンガ、日本アート、和食、ボンサイ、など」
「21世紀のジャポニズム」（と、私が勝手に呼んでいるのですが）
が始まっている。
そこにあたかも彗星の如く登場したのが
「日本ウイスキー」

　　　　かつての「ジャポニズム」は、
「パリが主流」で「ロンドンはまあまあ」
だった。
今も、マンガや和食はパリ主流に思うが、
こと「ウイスキー・ジャポニズム」に限っては逆で、
「ロンドンが熱狂状態」で「パリも相当盛ん」
のように感じる。

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以上のウイスキー事情は以下に写真資料化しています。

　●▲■きた産業の酒類情報アーカイブ

　「日本ウイスキー watching in
パリ、ロンドン、NY」（全11ページ）
http://www.kitasangyo.com/pdf/archive/sake-watching/paris_lond_ny.pdf

なお、上記アーカイブには、
メルマガ本文では書かなかった、アメリカ事情：

　　■NYのバーで飲んだ日本ウイスキー
■スーパーで売られる「米製の日本ウイスキー」

も記載しています。

　　（注）「米製の日本ウイスキー」：

　　　「米製」は「アメリカ製」の意味ではなく、
「こめ（ライス）原料」の意味。

　　　ウイスキーは
日本や英国では「モルト（麦芽）でつくるもの」
アメリカでは「グレイン（穀物）でつくるもの」
と、定義が異なるらしい。
アメリカのバーボンウイスキーは、麦芽は使うが
主原料はとうもろこし（穀物）であることに由来か。

　　　したがって、日本の米焼酎を再蒸留して度数を高め
シェリー樽やバーボン樽で貯蔵して琥珀色になれば、
アメリカではウイスキーといえるのだと思う。
イミテーションの意図はまったくなく、はっきりと
「Japanese Rice Whisky」とラベルに記され、価格も高い。
（日本でこのジャンルを解禁するのは、
新プレミアム市場創出になるかもしれない、と思う。
もちろん、ウイスキーとは別の名前にすべきだろうが。）

アメリカで「米製の日本ウイスキー」なる
ちょっと異形の商品が登場するのも、
「日本ウイスキー人気」ゆえ、
ひいては
「21世紀のジャポニズム」が
背景にあると思います。

ただ、英仏における「軽井沢」ブームは、
アメリカには来ないように思います。
メンタリティーや価値観が違うので。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　text = 喜多常夫

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さて、情報紹介。

●▲■ご紹介情報　その1　 KKディビジョン　●▲■
「カップ酒」の広口キャップ
http://www.kitasangyo.com/pdf/package/closures/WMWQcap_ed03.pdf

アメリカでは最近、
「カップ酒」を置く居酒屋風和食店が増えています。
コップ一杯分づつ、多くのサケ銘柄を楽しめるのは、
居酒屋の楽しみです。

きた産業は奈良工場で、
カップ酒のための広口キャップを製造しています。

●▲■ご紹介情報　その2　 KKディビジョン　●▲■
「サケびん口」のキャップ「AZK」「MZK」
http://www.kitasangyo.com/pdf/package/closures/MZK.pdf
http://www.kitasangyo.com/pdf/package/closures/AZK.pdf

「AZK」と「MZK」は、安全で開け易い、
ユニバーサルデザイン（高齢化社会対応）のお酒のキャップ。
ご採用いただいた銘柄は、50社近くになりました。

●▲■ご紹介情報　その3　 KKディビジョン　●▲■
「サケびん口」の次世代キャップ「JST」「SVL」
http://www.kitasangyo.com/pdf/package/closures/JST_KT.pdf
http://www.kitasangyo.com/pdf/package/closures/JST_AZK.pdf
http://www.kitasangyo.com/pdf/package/closures/SVL+AZK.pdf

「JST」は、より開け易く、そして、
世界標準（ウイスキーやブランデーの栓と同タイプ）のデザイン。

「SVL」はガラス栓、スーパープレミアム商品に。
AZKとの組み合わせ対応が出来るようになりました。

お酒のキャップなら、きた産業にお任せください。

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2002年5月の創刊以来のバックナンバーを収録しています。
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●▲■ブログもやってます！「スローなブログ」

http://blog.goo.ne.jp/kita-slow_blog/

2006年4月の以来、きた産業のトピックスを写真で収録。
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