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• ノマコルクのご紹介
  （技術解説 ed.03 PPT）
• 全10ページ

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• 赤ワインのかもし醗酵（ed.05）
• 全9ページ

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• 「選果」：ぶどう栽培の延長にある技術
  （ed.02）
• 全9ページ

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• グラッパに関する参考資料
  （ed.03ダイジェスト）
• 全8ページ

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• ラガツィーニのチューブポンプ（ed.03）
• 全6ページ

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• 「ワイン醸造への不活性ガスの利用」
• 全7ページ

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• 重力式レイアウトのワイン醸造所(ed.05)
• 全6ページ

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• ワイン醸造家のみなさんへ
  ワイン栓の選択肢、スクリューキャップ？合成コルク？天然コルク系？
• 全12ページ

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• 「続・ワイン栓の選択肢」@2008-09
• （A4版12ページ）

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• （ワインとは関係ありませんが…）
  Beauty-of-mathematics
• （A4版 12ページ）

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• シャンパーニュ、醸造設備と製造工程の実際
  （ed.5.2a　ダイジェスト）
• （A4版34ページ）

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• シャンパーニュ以外のスパークリングワインについて（ed5.2b　ダイジェスト）
• （A4版　11ページ）

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• bottle fermented sparkling wine ed.5.0 digest
• （A4版　50ページ）

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• DIEMME不活性ガス環境下でのブドウの除梗破砕
  Kappa　Neutral
• （A4版　8ページ）

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• DIEMME不活性ガス下でのブドウ搾汁
  Neutral2
• （A4版　16ページ）